中国消费者报济南讯（记者尹训银）为全面排查食品安全风险，山东食品进一步落实食品经营单位主体责任，宁阳近日，开展山东省宁阳县市场监管局开展外卖行业夏季食品安全集中约谈，夏季辖区大中型商超及美团、安全饿了么、集中派立送等第三方平台的约谈相关负责人参加约谈。

约谈现场。山东食品尹训银/摄

约谈要求外卖配送平台要严格做好入网餐饮单位的宁阳资质审查工作，对于存在问题的开展商户及时进行约谈并督促整改；入网餐饮单位要结合夏季高温、高湿的夏季环境特点，加强对食品加工生产全环节的安全日常检查和定期复查；网络订餐平台需“以网管网”，对于消费者的集中投诉要第一时间及时处理，履行好自身的约谈职责与义务。此外，山东食品外卖骑手要充当“食安哨兵”，一旦发现食品安全风险，及时向平台和市场监管部门反馈。

针对食品流通领域，约谈提出各大中型商超要强化验收环节的管理，建立定期排查制度，加强对从业人员的培训，将职责明确量化到个人；要严格落实食品采购索证索票、进货查验记录等制度，定期对企业自身的食品安全状况进行检查评价，切实担当起食品安全第一责任人的责任，为消费者供应安全优质的食品。

宁阳县市场监管局相关负责人表示，将持续聚焦夏日食品安全问题，强化监管，严格把控食品安全关，保障人民群众的饮食安全。